Puerto Rico

Escalopes de ternera con salsa de oporto

Recetas: Matasquita cusqueña

Matasquita cusqueña (cuatro porciones)Ingredientes*Medio kilo de carne de res cortada en trocitos*Cuatro papas en cuadraditos*Aceite lo necesario*Una cebolla picadita*Una cucharada de ajos molido*Dos cucharadas de ají panca molido*Caldo o agua*Perejil*Mote sancochado*Sal, pimienta y...

Pah, qué golazo

Puede ser un gol más. Pero seguro es candidato a convertirse en el gol del año. Y eso que estamos en enero. El autor: Cristian “Cebolla” Rodríguez, para el Porto. Anotalo, porque ranquea lindo para el gol de la temporada. ...

Recetas: Chupe serrano

Chupe serrano (seis porciones)Ingredientes*Seis presas de pollo*Una cebolla grande picada*Una taza de alverjas*Dos choclos en rodajas*Tres cuartos de taza de quinua perlada enjuagada*Cuatro papas cortadas en cuartos*Una cucharada de ají molido*Cien gramos de queso serrano fresco*Nueve taza...

Receta de Sopa de verduras con lechuga

Suelo preparar esta sopa como remedio casero para “propiciar el descanso”. Después de un plato de esta receta de sopa de verduras con lechuga el sueño apacible y renovador está garantizado. Y es que la cocción y/o la infusión de lechuga tiene s...

Recetas: Canelones a la bolognesa

La gastronomía italiana al igual que las grandes cocinas del mundo se caracteriza por la gran variedad y variaciones de acuerdo a cada región del país, conocida como cocina mediterránea está ampliamente difundida por el mundo, en muchos países se puede ob...